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Afficher la version complète : savourez un direct live culinaire de Tonton soyo !



soyo07
10/03/2006, 07h07
Un Topic super original puisque je propose mes services de super cuistot, chemise à carreaux ouverte pour les filles, en direct live de ce forum gangrainé par les jeux de 20 heures ! Le principe est simple, j'appelle un forumeur et je lui propose une recette qu'il pourra mettre au point avec sa tante Germaine, sa petite soeur friandise ou même sa super voisine de palier dont il essaie en vain de s'attirer les faveurs ! je la refais pour les filles :
le principe est simple, j'appelle une secrétaire sans poil, je lui propose une de mes recettes magiques qu'elle pourra mettre au point avec le copain de son mec s'il est super beau, son patron s'il est super riche, son père si elle ne veut pas partager l'héritage avec ses frères et soeurs !

Voili voilou ! aujourd'hui La leçon du poulet aux écrevisses à la nage parce que à la nage ça le fait vachement bien pour épater vos invités, d'entrée vous mettez la pression !

bon y'a t-il un volontaire ?

soyo07
10/03/2006, 07h07
Un Topic super original puisque je propose mes services de super cuistot, chemise à carreaux ouverte pour les filles, en direct live de ce forum gangrainé par les jeux de 20 heures ! Le principe est simple, j'appelle un forumeur et je lui propose une recette qu'il pourra mettre au point avec sa tante Germaine, sa petite soeur friandise ou même sa super voisine de palier dont il essaie en vain de s'attirer les faveurs ! je la refais pour les filles :
le principe est simple, j'appelle une secrétaire sans poil, je lui propose une de mes recettes magiques qu'elle pourra mettre au point avec le copain de son mec s'il est super beau, son patron s'il est super riche, son père si elle ne veut pas partager l'héritage avec ses frères et soeurs !

Voili voilou ! aujourd'hui La leçon du poulet aux écrevisses à la nage parce que à la nage ça le fait vachement bien pour épater vos invités, d'entrée vous mettez la pression !

bon y'a t-il un volontaire ?

Arkanne
10/03/2006, 07h09
Je sais pas trop ! Je me méfie de tes recettes, mais je veux bien essayer.

soyo07
10/03/2006, 07h19
Arkanne, bienvenue sur ce direct live, vous permettez que je vous tutoie : Arkanne tu vas te munir d'un gros poulet déplumé que tu vas découper sans t'ennerver en pleins de morceaux différents, d'une boite d'écrevisses surgelés parce que si j'en crois ton profil Arkanne ce n'est pas dans la seine que tu vas pouvoir pêcher des écrevisses qui je le rappelle sont des poissons d'eau douce et nom des mammifères d'eau de mer ! ensuite, tu demandes à ton voisin s'il est très beau de te passer une dosette de safran, du whiskie du gognac du rhum des femmes de la bière nom de dieu ! sel poivre curry oignon ail persil, purée de tomate compléteront l'ensemble des ingrédients destinés à cuisiner pour ? pour qui Arkanne veux-tu cuisiner ?

Chtinecureuil
10/03/2006, 07h24
Pour ChouchouLoulou ? http://forums.ubi.com/infopop/emoticons/icon_razz.gif

* Depose une poubelle toute neuve equipée d'un sac "prop-sac les sacs propres c'est dur a dechirer" dans la cuisine du Live passke bon c'est pas vous qui nettoyez apres *

Arkanne
10/03/2006, 07h33
Pour moi ! J'ai assez d'appétit pour deux. Mais l'idée d'inviter mon chouchouloulou chéri, n'est pas mauvaise. On se truciderait pêut être en toute gaité. http://forums.ubi.com/images/smilies/16x16_smiley-very-happy.gif

Vae-primat
10/03/2006, 07h37
<BLOCKQUOTE class="ip-ubbcode-quote"><div class="ip-ubbcode-quote-title">quote:</div><div class="ip-ubbcode-quote-content">ce n'est pas dans la seine que tu vas pouvoir pêcher des écrevisses qui je le rappelle sont des poissons d'eau douce </div></BLOCKQUOTE>
De l'eau douce dans la Seine?
Ça se saurait! http://forums.ubi.com/images/smilies/16x16_smiley-very-happy.gif

soyo07
10/03/2006, 07h46
Très bien alors il est grand temps de passer à la phase 1 de la préparation :

Cette recette unique doit son goût sauvage et romantique à sa sauce qui sans l'aide des écrevisses ne serait qu'une sauce de plus parmi les sauces de notre galaxie !

Ce qu'il faut préalablement savoir en amont du travail de préparation, c'est que seule la queue préalablement décortiquée de l'écrevisse ne se mange ! Je le dis ouvertement et sans jeu de mot, décortique les queues d'une poignée d'écrevisses Arkanne et jettes les prestement dans une casserole beurrée ! Rajoutes y des écrevisses entières non décortiquées et des queues avec carapace ! et là je m'enfonce ! Bref, l'écrevisse qu'elle soit avec ou sans queue donne une saveur suprême à ce plat ! fais les chauffer à feu vif, balance leur une razade d'un mélande de rhum, cognac et whiskie et fais les flamber pour qu'elles puissent se dégourdir les jambes parce que les queues c'est pas gagné !
Bon est-ce que tout le monde suit ? c'est important !

Arkanne
10/03/2006, 07h52
A la queue leu leu !
Je m'embrouille là, la recette n'est pas claire ; queue sans écrevisses, écrevisses sans queue ! Où peut-on en trouver des sans queue ?

San_A
10/03/2006, 08h20
Je veux bien partir à la nage chercher des écrevisses puisque je surf déjà sur le tour...
C'est un mouvement que j'apprivoise pour le moment...

*Hume une vapeur de rhum flambé*

Ouuua çà y est je suis Aware http://forums.ubi.com/infopop/emoticons/icon_biggrin.gif

*Voit des étoiles et la map. monde*

Il ne me reste plus qu'a trouver le delta du fleuve et je vous ramène des écrevisses sans queue ni tête...

soyo07
10/03/2006, 08h20
Réserves les écrevisses Arkanne ! Les carapasses donnes les à ton poisson rouge carnivore ou à un mec méchant qui t'embête à la récré, et places dans la casserole les morceaux de poulet découpés que tu fais revenir 1 minute sur chaque face : si tu as coupé les morceaux en boule et ben tu ne tiens pas compte des faces ! Ensuite tu les retires de la casserole et tu les mets dans ta cocotte minute trente secondes, non je déconne, t'attends la sauce pour les disposer dans la cocotte ! tu fais dégouliner avec souplesse la purée de tomate dans la casserole qui a je le rapelle servi antérieurement à la préparation des écrevisses et du poulet, le premier qui comprend aura droit à son direct live culinaire, et tu fais revenir ta purée mousseline de tomates avec les oignons, l'ail, le persil, le safran, une pointe de curry, du sel, du poivre, du vinaigre de noix, une carotte coupée en petites rondelles de carotte, et, tu cherches l'intrus, l'ingrédient qu'il ne fallait pas mettre ! est-ce que tout le monde a compris ? y'a t-il des questions dans la salle non fumeurs ? dois-je poursuivre la démonstration avec détermination ou dois je rentrer chez moi téléphoner à ma mère ?

soyo07
10/03/2006, 08h46
Je viens d'appeler ma mère qui m'a encouragé fortement à faire un double post ! elle m'a affirmé qu'il était primoradial de faire revenir l'ail l'oignon et le persil avant de déverser la sauce tomate onctueuse dans la casserole ! il faut laisser mijoter quelques minutes et épicer avec safran pointe de curry et cayenne ! n'oubliez pas de saler et de poivrer !

Versez ensuite cette pulpeuse préparation sur les morceaux de poulet de la cocotte qui attendaient ce moment d'émotion depuis leur tendre enfance :

faites cuire super longtemps et à feu très doux jusqu'à obtenir une viande filandreuse (2 heures dans la cocotte fermée à 50 pts, ou le mieux dans un tajine recommandé par Tonton Soyo le roi du haricot !

Je vous assure que c'est très bon ! si vous avez des question, dépêchez vous j'ai un orage de grelons qui va pas tarder à perturber ma connection !

San_A
10/03/2006, 08h48
Désolé pour le post

*presse les dents*

Je croyait que vous faisiez une fausse recette http://forums.ubi.com/infopop/emoticons/icon_wink.gif

Mais je suis tout de même intéressé par la suite... ne vous arrêtez pas en pleine cuisson et évitez de téléphoner à votre mère...
Par expérience, je sais que cela risque de faire tourner la sauce et n'apporter que de l'amertume au menu...
Vous me donnez faim et cette recette capte toute mon attention... Je ne dérangerai plus la démonstration http://forums.ubi.com/infopop/emoticons/icon_smile.gif

Arkanne
10/03/2006, 08h50
J'a pas compris où tu mets les écrevisses avec ou sans queues et les queues sans écrevisses !le poulet en a-t-il besoin ?
Au fait, San_A est revenu de la pèche ?

San_A
10/03/2006, 08h57
Oui voici des écrevisses toutes fraiches et des feuilles de bois d'Inde...

Pardonnez mon retard pour ces ingrédients mais je suis revenu à pinces...et sans écrevisses à pinces

soyo07
10/03/2006, 09h00
Bien, dans la casserole au début de cette inquiétante recette, on place les écrevisses :
1) les écrevisses entières avec carapace !
2) les queues d'écrevisses avec carapace
3) les queues d'écrevisses décortiquées !

les carapaces de queues et de corps démantibulés d'écrevisses qui s'étalent sur votre plan de travail tels des restes cadavériques et squelétiques de quelque scréatures du néant cauchemardesque ne doivent pas faire l'objet d'une attention particulière et peuvent être jettés dans la seine !

les écrevisses s'achètent fraîches au rayon poissonnerie mais c'est pas évident d'en trouver : le mieux c'est de les acheter surgeler par boite de 500 g à 1 kg déjà précuites !

San_A
10/03/2006, 09h04
1 kg ! http://forums.ubi.com/infopop/emoticons/icon_eek.gif

Cette recette est pour combien de convives ?

soyo07
10/03/2006, 09h08
6 à 8 ! 500 grammes d'écrevisses suffisent ! 4 cuisses de poulet 4 escalopes si on ne veut pas acheter un poulet entier !

Arkanne
10/03/2006, 09h10
<BLOCKQUOTE class="ip-ubbcode-quote"><div class="ip-ubbcode-quote-title">quote:</div><div class="ip-ubbcode-quote-content">Originally posted by San_A:
Oui voici des écrevisses toutes fraiches et des feuilles de bois d'Inde...

Pardonnez mon retard pour ces ingrédients mais je suis revenu à pinces...et sans écrevisses à pinces </div></BLOCKQUOTE>

Bah, c'est pas grave ! T'as bien vu que l'ingrédient principal n'est pas la pince ! http://forums.ubi.com/images/smilies/88.gif

San_A
10/03/2006, 09h18
*Sort son tablier et regarde soyo & Arkanne cuisiner*

http://forums.ubi.com/infopop/emoticons/icon_wink.gif

Ensuite ? Présentation particulière à faire dans les assiettes ?

Ramoran
13/03/2006, 16h19
Eldau trouvera probablement que topic est nul http://forums.ubi.com/images/smilies/16x16_smiley-sad.gif

eldaura
13/03/2006, 16h43
Je trouve que ce topic est nul! http://forums.ubi.com/images/smilies/16x16_smiley-sad.gif